Ar trebui sa achizitionez un Blender, un procesor de alimente sau un mixer?

Indiferent daca puneti cina pe masa in fiecare seara sau sunteti un bucatar din cand in cand, puteti folosi un blender bun, un mixer de imersie, un procesor de bucatarie, un mixer de stand sau un mixer de mana. Aceste aparate pot face mai rapid pregatirea produselor alimentare, extinde gama de retete pe care le puteti aborda si imbunatati considerabil calitatea gatitului si a coacerii.

Dar de care aveti nevoie? Iata o scurta descriere care va va ajuta sa decideti la ce fel veti beneficia cel mai mult. Discutam care sunt sarcinile de amestecare, procesoarele de mancare si mixerele, ce sarcini nu sunt bune si ce ar trebui sa evitati cu siguranta.

Blendere

Vitamix 5200: Cel mai bun blender de inalta performanta pentru majoritatea oamenilor

Acest blender de inalta performanta amesteca cu mai multa gratie decat oricare dintre celelalte testate.Motorul e foarte puternic si vine cu o garantie de sapte ani, sustinuta de un serviciu excelent pentru clienti.

Magazine de unde puteti achizitiona Vitamix 5200:

Emag: VEZI AICI

KitchenAid KSB1570ER Blender clasic cu 5 viteze: Pentru amestecarea ocazionala

Desi KitchenAid 5-Speed ​​nu este la fel de puternic ca Vitamix 5200, el poate sa-si scoata o emulsie mare si un smoothie mai ciudat.

Magazine de unde puteti achizitiona KitchenAid KSB1570ER:

Emag: VEZI AICI

Blenderele sau mixerele verticale sunt excelente pentru a face piureuri, sosuri rapide si emulsificari (cum ar fi maioneza si vinaigretul), si exceleaza la produse de patiserie. De fapt, un blender este singurul aparat care va marunti fructe de padure si legume fibroase intr-o textura matasoasa. Borcanul este ingust si de obicei inclinat la baza, creand un vartej care ajuta la trecerea ingredientelor prin lame mai des decat intr-un procesor de bucatarie (care face o treaba mai buna la tocare). Blenderele verticale sunt mai bune pentru multitasking decat bobinele de imersie, deoarece puteti rula pur si simplu masina si puteti pleca; dimpotriva, trebuie sa tii un blender de imersiune.

Blenderele se incadreaza in doua categorii: mixere “obisnuite” destinate utilizarii ocazionale si mixere puternice de inalta performanta, care sunt mai versatile, durabile si mai costisitoare. Tipul pe care ar trebui sa-l cumperi depinde de ce (si cat de frecvent) intentionezi sa amesteci.

Blendere de imersie

Un blender de imersie poate face unele din aceleasi sarcini ca un mixer de dimensiuni mari sau procesor de bucatarie si este mult mai mic, mai usor si mai usor de pastrat (chiar si cu atasamente).

Breville BSB510XL Control Grip Immersion Blender: Cel mai bun blender de imersiune

Usurinta sa generala de utilizare si capacitatea de a crea piure foarte usoar fac ca acest mixer sa fie foarte scump.

Magazine de unde puteti achizitiona Breville BSB510XL:

Emag: VEZI AICI

Cuisinart CSB-75BC Smart Stick Immersion Blender: Pret de buget

Obtineti acest model peste alegerea noastra principala numai daca nu credeti ca il veti folosi frecvent. Ofera mai putina putere si se simte mai ieftin, dar are un pret bun.

Magazine de unde puteti achizitiona Cuisinart CSB-75BC:

Emag: VEZI AICI

Foarte bun pentru a face piureuri sau pesto si supe prajite – acestea, din experienta noastra, sunt cele mai mari doua motive pentru a cumpara un blender de imersie.

Ca un amestecator de blat, un amestecator de imersie va lichefia ingredientele pentru piureuri si emulsificari. Dimensiunile sale diminuante fac de asemenea acest lucru cel mai bun aparat pentru gospodarii mici care nu au nevoie de capacitatea unui mixer de dimensiuni mari.

Procesoare de alimente

Procesoarele de alimente exceleaza la taiere si maruntire..

Cuisinart Custom Processor de alimente cu 14 cupe: Cel mai bun procesor de alimente

Cu doar puls si butoane plus un singur bol, acesta este unul dintre modelele cele mai de baza ale lui Cuisinart, dar in mod constant marunteste, taie si framanta mai bine decat orice alt procesor de alimente pe care l-am gasit sub 1.500 RON.

Magazine de unde puteti achizitiona Cuisinart Custom Processor de alimente cu 14 cupe:

Emag: VEZI AICI

Cuisinart Mini-Prep Plus: O optiune cu o dimensiune mai mica

Desi este prea mic pentru a face aluat de paine sau salata de legume, acest procesor cu 3 capete este marimea ideala pentru tocarea unei cepe sau pentru prepararea unor mici loturi de mayo sau vinaigrette.

Magazine de unde puteti achizitiona Cuisinart Mini-Prep Plus:

Emag: VEZI AICI

In timp ce mixerele si mixerele de imersie lichefiaza, un procesor de alimente marunteste,taie si framanta. Cu atasamentul potrivit, acesta va amesteca si chiar va framanta aluatul. Desi majoritatea oamenilor folosesc procesoarele pentru prepararea legumelor, acest aparat este, de asemenea, cel mai bun prieten pentru framantarea rapida a branzei, felierea salamului pentru pizza sau macinarea de paine proaspata.

Mixere

Un mixer face  ca munca sa fie mai rapida cum ar fi amestecarea oualor, crema de unt si zahar, amestecarea sosurilor si a aluaturilor. Desi nu este la fel de puternic, un mixer de mana ocupa mult mai putin spatiu si face cam aceleasi lucruri.

KitchenAid Artisan Seria 5-Quart Tilt-Head Mixer: Cel mai bun mixer de masa

Acest mixer demasa de 5 litri abordeaza aproape orice reteta fara sa bata in jurul tejghelei si este unul dintre cele mai silentioase modele din linia KitchenAid.

Magazine de unde puteti achizitiona KitchenAid Artisan Seria 5-Quart Tilt-Head Mixer:

Emag: VEZI AICI

Cuisinart Power Advantage Plus Mixer de mana cu 9 viteze: Pentru brutarii ocazionali si bucatarii mici

Daca un mixer de stand pare mai mult decat aveti nevoie, acest Cuisinart este o alternativa puternica, dar mai mica.

Magazine de unde puteti achizitiona Cuisinart Power Advantage Plus Mixer:

Emag: VEZI AICI

Unul bun va amesteca cu usurinta piscoturi de tort si loturi mari de aluaturi si de paine.

Daca faceti o multime de sarcini, probabil veti dori un mixer de stand sau un mixer de mana. Brutarii seriosi sau obisnuiti ar trebui sa mearga pentru un mixer de stand, care sa amestece usor amestecurile de torturi si loturile mari de aluaturi si de paine, sa biceasca albusuri de oua pentru meringue si sa lucreze rapid cu crema. Cu atasamentele potrivite, un mixer de stand chiar va rula aluatul de paste, va sparge carnea sau va stoarce inghetata.

Daca sunteti limitat in spatiu sau daca nu coaceti frecvent, un mixer de mana se va descurca usor cu albusuri de ou pentru prajituri sau sufleuri, crema zahar si unt. Unele modele vin cu atasamente pentru zdrobirea de cartofi si amestecarea aluaturilor de paine.